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油酥饼技术培训西安美食汇一对一学会为止

时间:2019-8-5 13:10:47 浏览:5置顶修改删除
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现在社会年轻人生活压力大,好多人晚上睡觉特别迟,早上又想在多睡会,有什么吃的既可以吃饱,又可以为了赶时间在路上吃。那就是饼类了,欢迎致电咨询:一八零九二四三六一八零 既好吃又不贵,想吃多钱都可以,饼都是提前做好,有人来买按斤称的。所以现在卖饼的人也特别多,早上一般都是需要排队才能买到,可见饼在早餐类的火爆程度。油酥饼技术培训
油酥饼有好几种味道,五香的,香辣的,可以根据自己喜欢吃的来选择。油酥饼是死面的,所以做的也挺快,几分钟就做好了,你完全不用担心时间问题,出餐快,做法也简单。 老少皆宜,深受好多人的喜欢。
油酥饼做法:油酥饼技术培训
1.在平底锅里放油,中火加热,油有5、6成热的时候放入面粉,用筷子或是木馋搅动,把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。
2.发面饼的做法:把面和好,发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下,继续发面30分钟;
3.把面擀成一个厚约半厘米的方片,上面点上油酥,最后撒上葱花;
4.横着迭起3折,擀平,再从短边叠起3折,擀平,可以再重复一下,不好操作的话也可以就此停止,切成3-4段;
5.在平底锅中放少许油加热,锅有8成热放入发面饼中火加热,并开始膨胀以后翻个面,继续加热2分钟,然后在锅的边缘淋入少许开水,盖上盖,小火焖5-8分钟,饼翻个,再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小,饼的厚度来调整油酥饼技术培训




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